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上有写字楼下有美食城,恢复堂食后如何分流顾客?机器人跑腿儿送餐上楼

2023-06-13 03:08:48 897

摘要:昨天,本市除丰台区全域和昌平部分区域外,有序恢复开放堂食,记者跟随朝阳区八里庄街道综合行政执法队的工作人员,来到华贸购物中心地下一层美食街进行检查。为了落实防疫政策,记者注意到,商家们严格控制进店人流量。此外,购物中心还采用了三种配送外卖餐...

昨天,本市除丰台区全域和昌平部分区域外,有序恢复开放堂食,记者跟随朝阳区八里庄街道综合行政执法队的工作人员,来到华贸购物中心地下一层美食街进行检查。为了落实防疫政策,记者注意到,商家们严格控制进店人流量。此外,购物中心还采用了三种配送外卖餐食的方式分流客流。

严控就餐人数

“美食街一共有36家饭馆,可同时容纳1200人用餐,但现在我们要求每一家饭馆都必须严格控制进店的人数,同时保持就餐距离。”华贸购物中心的副店长李靖告诉记者,早上8点半购物中心物业公司的工作人员开始上班,逐一检查商户员工的核酸检测报告,并按防疫政策要求,对测温仪、健康宝图片、人员登记本和餐桌间距进行指导。

在一家名为“江南小馆”的饭馆门口,综合执法队的王月晨队长对负责人说:“店内就餐人员已经不少了,不能再进人了,餐桌之间要预留一定的距离。”说话间,他仔细查验了该店每天进店的人数和员工疫苗接种情况。

智能机器人送餐

据介绍,华贸购物中心和三栋写字楼已经有近6000人复产复工,可是楼内仅有108家餐饮企业,按以往经验,每到用餐高峰期,饭馆门口就会形成人员聚集的情况,为了合理分流人员,采用三种方式配送:智能机器人送餐、云端下单配送和普通外卖配送。

在美食城东侧的过道内,记者看到了三台正在充电的送餐智能机器人,这种外观呈立方体的机器人顶部有一个液晶触控板,下方有三个储餐盒,顾客只要手机下单后,收到指令的机器人就会到对应的商家门店取餐,然后再送到楼上的顾客手中。“这种机器人每次可以携带三份餐食,按照指定的电脑程序,它可以自主完成取送餐、打开电梯门等指令。送达餐食后,点餐顾客只要在机器人顶部的屏幕上输入取餐码,就可以取走餐食,整个过程人员无接触,快捷、安全。”

配备专门送餐队伍

另外,该购物中心还配备了一支专门的送餐队伍,为楼内企业员工提供送餐服务,写字楼的员工们可以通过一款叫做“华贸云”的APP,在线完成点餐下单,再由送餐人员取餐后送达,这样就可减少就餐时段饭馆门口排队的压力,但这一服务只限于楼内的餐饮企业和写字楼员工。

最后一个就是普通外卖送餐服务。相关负责人说:“为了避免送餐高峰期人员聚集,我们将外卖餐食交接点设在购物中心大门外,楼内饭馆将做好的餐食由专人派送到交接点,再由外卖小哥取走,同理,食客也可以自行到交接点取走外卖小哥送来的餐食。”(本报记者 杨晓斌 文并摄)

检查

现在下馆子会吃到“陈货”?

全市严查

食品“新鲜度”

本报讯(记者张楠)为保障恢复堂食后的餐饮食品安全,昨日起,全市市场监管部门对恢复堂食的餐饮服务企业开展现场检查,严禁商家使用过期和腐败变质食品进行餐食制作。

昨天,东城区市场监管局执法人员来到恢复堂食的部分餐饮单位,现场查看食材、调味品的性状和保质期,查阅其进货索证索票和进货台账记录情况。经检查,餐厅整体情况良好。东城区市场监管局要求餐饮服务单位,特别是5月份以来暂停营业的餐饮单位,对储存的食品原材料进行全面系统整理和自查,及时废弃、销毁过期和腐败变质食品食材,严禁使用过期和腐败变质食品进行餐食制作。恢复堂食营业前,餐饮服务单位应对经营场所开展一次“搬家式”扫除,对经营场所内的餐饮用具进行全面清洁和消毒,做到“一客一用一消毒”,配备公筷公勺。

(原标题:上有写字楼下有美食城,恢复堂食后如何分流顾客?机器人跑腿儿送餐上楼)

来源:北京晚报 | 记者 杨晓斌 张楠

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